奶奶炸“红薯丸子”不加一滴水只需加点“它”丸子外酥里糯

时尚新闻 2019-08-27200未知admin

  第一步,首先将红薯洗净,再用刀去掉外皮,接着切成厚片。将红薯切片后放到蒸锅当中,开火将其烧热,盖上盖子大概蒸10分钟左右。然后再把蒸熟的红薯取出放到盆中,往里面加入适量的白糖,用勺子将红薯和白糖混合均匀。

  第二步,接着等待红薯放凉后,再把准备好的糯米粉放入盆中。用勺子将其搅拌均匀,再用手揉搓成光滑的面团。往砧板上撒上一些干面粉,再将面团分成大小相等的小面团,然后用手搓成圆球状。为了防止红薯丸子之间相互粘连,最好是往再撒一些干面粉,将红薯丸子表面都裹上一层薄薄的面粉。

  第三步,往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,等到油温达到4成热的时候,准备好的红薯丸子下入锅中,用勺子不停的推动丸子,直到丸子熟透后,就会慢慢的浮起来,并且表面金黄酥脆。再用漏勺捞出控干油份即可食用。

  所以奶奶炸红薯丸子,不加一滴水,只需加点糯米粉,就能够让丸子炸出来外酥里糯,非常的好吃。对于喜欢吃红薯的朋友们,不妨回家按照以上的方法试一试哦,通过这样方法制作出来的红薯丸子,真的是超级好吃,不管是当作零食还是菜品,都常不错的选择。

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